lunedì 22 luglio 2013

Menù di una settimana per diabetici

Foto: huarazinforma

Come è facile mantenere un regime dietetico se hai i menù già pronti!

Qui di seguito ho preparato alcuni menù che possono utilizzare specialmente coloro che hanno bisogno di tenere sotto controllo il diabete. Avendo una tabella con i cibi che puoi o non puoi prendere ti assicuro che manterrai il peso forma, assumendo un quantitativo di alimenti sufficiente a darti l’energia necessaria. Si deve SEMPRE usare l’OLIO DI OLIVA  per condire e cucinare. Mangiare spesso legumi, verdure e ortaggi. Carne, pesce e uova sono ricchi di proteine e anche di grassi (da usare però con moderazione), ma non di carboidrati,  fai in modo che il PESCE sia il più frequente.

Questi dati ti possono essere utili nel momento di comporre il pasto. Inoltre i menù che ti propongo possono essere consumati anche dal resto della famiglia. Così potrai unificare il menù curando particolarmente questa dieta.

60 gr. riso crudo           300 gr. pomodori          30 gr. spaghetti
300 gr. spinaci              160 gr. prosciutto        150 gr. rape
150 gr. zucchine           250 gr. minestra            250 gr. pollo
45 gr. maccheroni         200 gr. fagiolini             3 costolette d’agnello
60 gr. lenticchie            125 gr. patate                2 uova

GIORNO
PRANZO

CENA


PRIMO
SECONDO
PRIMO
SECONDO
LUNEDI
Crema di verdure
al forno
Rape
Zuppa con
pastina
Uova alla
piastra
MARTEDI
Pasta al sugo
di cipolle
Spiedini di vitello
e pollo
Insalata
Seppia alla
piastra
MERCOLEDI
Piselli con
prosciutto
Pesce al vapore
Purè di patate
e carote
Prosciutto cotto con asparagi
GIOVEDI
Ceci con prosciutto
Omelette
Insalata di
carciofi e asparagi
Calamari alla
piastra
VENERDI
Minestra di
verdura
Petto di pollo
alla piastra
Patate lesse
con tonno e uovo
Spiedini di pesce
SABATO
Lenticchie con riso
Polpette di pesce
Spinaci
Uovo in camicia
DOMENICA
Insalata di carciofi e asparagi
Bistecca alla piastra
Insalata di pomodori
Pane con pomodori e
prosciutto



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