Imparare a cucinare (3): 2. Come funzionano i macchinari?

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La cosa migliore è leggere le istruzioni. Se non le avete perso, nelle istruzioni si trova tutto. L’utilità delle istruzioni  a volte si capisce dopo aver strapagato un tecnico per diagnosticare che non è il forno che non funziona, ma che avete mal utilizzato l’orologio programmatore. Se non si riesce a trovare le istruzioni nemmeno nell’ultimo cassetto, è comunque facile capire come funziona ogni macchina: basta osservarla e studiarla un po’ poiché hanno tutte delle caratteristiche simili. Ma in ogni cosa c’è il suo mistero, anche gli attrezzi più insignificanti. Per esempio ci sono accendini con fiamma e con scintilla: per questo semplice motivo ho visto persone, anche abbastanza preparate, essere incapaci di accendere un fuoco…! Senza parlare di apriscatole e cavatappi!